每經(jīng)記者｜胥帥    每經(jīng)編輯｜文多    

進(jìn)入3月，鄭州突降大雪，而中國人相信瑞雪兆豐年。3月2日，在牧原集團(tuán)鄭州研發(fā)中心，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》等媒體的記者采訪了全國人大代表、牧原股份董事長秦英林。

今年全國兩會期間，秦英林將關(guān)注“養(yǎng)豬大模型”、產(chǎn)業(yè)互聯(lián)等方面的話題。

在生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型背景下，他介紹說，牧原股份（SZ002714，文中亦簡稱牧原）已主動調(diào)減近50萬頭能繁母豬以落實(shí)產(chǎn)能調(diào)控，并分析了企業(yè)如何依靠“成本領(lǐng)先”穿越周期。此外，秦英林還系統(tǒng)介紹了AI（人工智能）技術(shù)在防疫育種中的應(yīng)用、從除臭到“零碳園區(qū)”的綠色轉(zhuǎn)型路徑。

 面對市場需求變化與國際化布局，他介紹公司計(jì)劃向海外輸出非洲豬瘟防控方案。

全國人大代表、牧原股份董事長秦英林 圖片來源：企業(yè)提供

談產(chǎn)能調(diào)控：雖然“心疼”，但頭部企業(yè)要有責(zé)任與擔(dān)當(dāng)

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者（下簡稱NBD）：作為行業(yè)龍頭，牧原今年將如何落實(shí)產(chǎn)能調(diào)控？

秦英林：在大局面前，我們頭部企業(yè)擔(dān)負(fù)的責(zé)任一定是積極響應(yīng)，主動去減、真正地減。減起來是心疼的，但是為了行業(yè)生態(tài)，還是要堅(jiān)定不移地去減，有大局才有未來。

過去一年，在內(nèi)部，我們每一項(xiàng)管理措施都落地到了每一條場線，落實(shí)產(chǎn)能調(diào)控，促進(jìn)生豬的價格平穩(wěn)運(yùn)行，推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

從2025年1—2月份最高時的362萬頭能繁（母豬），到今年1月份的313萬頭，已累計(jì)調(diào)減了近50萬頭。

NBD：當(dāng)前豬價又出現(xiàn)了價格比較低的情況。牧原經(jīng)歷過很多次豬周期，怎么看待低豬價？

秦英林： 從過去二三十年的發(fā)展來看，牧原穿越周期、持續(xù)成長，重要的是成本領(lǐng)先，這是牧原多年以來通過在研發(fā)創(chuàng)新、裝備升級、管理創(chuàng)新方面持續(xù)投入才得以實(shí)現(xiàn)的。 在進(jìn)入到高質(zhì)量穩(wěn)健發(fā)展期之后，公司財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)的變化也很重要。

我們現(xiàn)在的成本結(jié)構(gòu)里，折舊、攤銷等非現(xiàn)金成本要占到10%左右。即使豬價很低，現(xiàn)金流仍然是正流入。

2025年全年，商品豬的平均成本是12元/kg，差不多三分之一產(chǎn)線的成本已經(jīng)低于11元/kg。 按2025年7800萬頭的出欄量算，意味著有2600萬頭商品豬的成本低于11元/kg。

這樣來看，公司降本技術(shù)路徑是清晰的、可行的，對后續(xù)的降本，我們非常有信心。

談科技創(chuàng)新：AI時代每天都要學(xué)習(xí)

NBD：您剛才多次提到智能化。在人工智能時代，您認(rèn)為養(yǎng)豬行業(yè)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)有哪些？

秦英林： AI時代，真的是讓我們每天都要學(xué)習(xí)。這不是說說而已，是實(shí)實(shí)在在感受到的——這是一個重塑各行各業(yè)的時代。

在咱們養(yǎng)豬業(yè)，AI的應(yīng)用是全方位的。

比如，現(xiàn)在能用更好的智能裝備去測定、去輔助育種技術(shù)，把我們原來的測定方案升級到一個新高度。 對疫病防控，AI能夠代替人類去判斷疾病，能夠聽聲音、看狀態(tài)，能夠辨別豬只的生命體征。

 這里我想說，養(yǎng)豬行業(yè)對人的依賴度高，這是個痛點(diǎn)。培養(yǎng)一個優(yōu)秀飼養(yǎng)員，背后（的代價）不是工資的問題，而是一個人在成長過程中造成的損失——那是百萬（元）級、千萬（元）級的損失！現(xiàn)在智能化能夠把我們過去用損失換來的教訓(xùn)、用辛苦換來的經(jīng)驗(yàn)，一下子轉(zhuǎn)化到新裝備上，這對我們行業(yè)來說是個解放。

 NBD：低碳也是未來的發(fā)展趨勢。牧原在這方面有什么布局？

秦英林： 低碳一定是未來的發(fā)展趨勢。雖然現(xiàn)在碳排放指標(biāo)在畜牧行業(yè)不是強(qiáng)制性的，但相信未來會成為一個準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。

以光伏發(fā)電來說，去年我們光伏裝機(jī)超800兆瓦，發(fā)電量4.5億度，占我們現(xiàn)在養(yǎng)豬用電總量的6.2%。預(yù)計(jì)到2030年，這個比例能提升到30%。

 鄭州的育種中心，我們現(xiàn)在就是奔著“零碳園區(qū)”去的，在養(yǎng)殖場做減碳、低碳，我們覺得大有可能。

牧原集團(tuán)鄭州研發(fā)中心 圖片來源：每經(jīng)記者 胥帥 攝

談全國兩會期間關(guān)注點(diǎn)：希望構(gòu)建“養(yǎng)豬大模型”

NBD：首先想請介紹一下，作為全國人大代表，今年關(guān)注的重點(diǎn)方向是什么？

秦英林： 今年我主要關(guān)注五個方面，都圍繞養(yǎng)豬業(yè)和豬肉產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

第一，構(gòu)建養(yǎng)豬生產(chǎn)大模型。養(yǎng)豬業(yè)對人的依賴度高，對技術(shù)的要求也高，而且難點(diǎn)多、變數(shù)多。如果我們能構(gòu)建一個養(yǎng)豬大模型，就能讓中國的養(yǎng)殖業(yè)有章可循、有統(tǒng)一的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。

中國是養(yǎng)豬大國，在很多方面走到了全球前列，所以我覺得中國最有可能、有條件做成這件事，畢竟其他國家養(yǎng)豬規(guī)模沒這么大。

第二，構(gòu)建共享平臺，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)。未來，方方面面都會快速實(shí)現(xiàn)智能化，經(jīng)濟(jì)也會向共享方向發(fā)展。中國一些養(yǎng)殖戶在由小到大的發(fā)展過程中，在技術(shù)防控方案方面會比較欠缺，但通過產(chǎn)業(yè)互聯(lián)，大家可以在一個平臺上共享技術(shù)，共享先進(jìn)裝備、技術(shù)等資源，以此提升生產(chǎn)水平，這對行業(yè)發(fā)展非常有利。

第三，做好育種工作。過去我們的目標(biāo)是從“吃到肉”到“吃瘦肉”，現(xiàn)在“吃瘦肉”目標(biāo)滿足了，如果能進(jìn)一步育出又瘦又香的豬，那更能滿足市場需求。這也是一個行業(yè)發(fā)展、進(jìn)步的具體表現(xiàn)。

第四，持續(xù)推進(jìn)疾病凈化。中國養(yǎng)豬規(guī)模大，而生產(chǎn)管理方面剛剛從“自由市場”走過來，所以對疾病的精細(xì)化管理還有很大提升空間。對標(biāo)國際上先進(jìn)（企業(yè)）的養(yǎng)殖效率，我們在基本效率層面上也還有很大提升空間。如果頭部企業(yè)能夠帶頭做疾病凈化，就能慢慢引領(lǐng)行業(yè)上升。

第五，清潔生產(chǎn)。養(yǎng)豬業(yè)要為中國高質(zhì)量發(fā)展做貢獻(xiàn)，不能拖后腿。在生產(chǎn)過程中，企業(yè)要處理臭氣、豬糞尿，還要關(guān)注更多環(huán)保、空氣質(zhì)量問題。

在資源短缺時代，社會環(huán)境對養(yǎng)豬行業(yè)比較包容，但這個時代過去了。 牧原這幾年做了一些嘗試，也找到了路徑，我們愿意把這些技術(shù)共同努力推廣到全國去。

談新農(nóng)人培育：把農(nóng)民培育成工程師

NBD：牧原在培育新農(nóng)人方面有什么具體做法？

秦英林： 我們把新農(nóng)人分為以下四類：

第一類，是新型職業(yè)技術(shù)工人。對于包括返鄉(xiāng)務(wù)工人員在內(nèi)的農(nóng)民，我們通過持續(xù)培訓(xùn)認(rèn)證，讓他們成為懂技術(shù)、能用智能裝備的“養(yǎng)豬工程師”。現(xiàn)在，我們在全國200多個縣的本地化用工率達(dá)到90%。這一部分人中，有7萬人的人均薪酬在2025年超過13萬元。我們讓每一個養(yǎng)豬工程師都知道自己怎么才能掙高薪，把養(yǎng)豬這件事真正當(dāng)成自己的事，就像老板一樣，為自己養(yǎng)豬。

第二類，是4萬大學(xué)生。這些真正有專業(yè)知識的大學(xué)生，分布在我們二十大類技術(shù)對應(yīng)的不同崗位，有的已經(jīng)走向一線管理崗位。你到牧原看看，能看到很多年輕的場長——“95后”的、“00后”的。你一眼看過去，根本不覺得他們是能養(yǎng)豬的。但恰恰就是這些人，走向了管理崗位。

第三類，是農(nóng)藝師。我們有300多名農(nóng)藝師，整天在田間地頭。他們干什么？測土、施肥、提供農(nóng)機(jī)服務(wù)，還要指導(dǎo)全國的39種作物一年該用多少水肥。

第四類，是專業(yè)化的養(yǎng)殖戶和種植戶。對于買我們仔豬、母豬的養(yǎng)殖戶，我們提供全方位服務(wù)。還有種甘蔗、種沃柑、種蘋果的大戶，我們幫助他們減投增收。

談企業(yè)傳承：敢放手讓年輕人去干

NBD：我們很關(guān)心企業(yè)傳承這個話題。這些年很多民營企業(yè)都進(jìn)入交班時刻，您怎么看這個問題？牧原是怎么做的？

秦英林： 企業(yè)的健康來自領(lǐng)導(dǎo)層的健康。只有一代接一代、兩代三代地做好傳承，民營經(jīng)濟(jì)才能可持續(xù)發(fā)展。

那接班到底接的是什么？傳承又傳的是什么？如果說接的是財(cái)富，那財(cái)富是有限的，是死的。

如果說接的是崗位、是權(quán)力，但背后不是權(quán)力，是能力。

究竟我們傳些什么？

這對我們來說是個比較難的話題。我們思考之后，把交接班列入了公司的戰(zhàn)略。有四點(diǎn)做法：

第一，族外優(yōu)先。

這一點(diǎn)是很難做到的，為什么呢？因?yàn)橐獙ψ逋馊俗銐蛐湃?，相信他一定會像族?nèi)人一樣承擔(dān)起責(zé)任，不負(fù)期望。

第二，敢用“少年大將軍”。

有志不在年高，年輕人有全面的思維、充分的能力。只不過是我們走過的坑，他們沒有走過，我們看到的曲折，他們還未經(jīng)歷過，但任何一個人在路上都會機(jī)敏地規(guī)避風(fēng)險，他們的能力和我們老員工不相上下。

第三，決策權(quán)交給全員。

把決策權(quán)交給全員，把決策權(quán)變成技術(shù)、變成邏輯、變成計(jì)算，最后決策透明，這樣大權(quán)就可以放到任何一個人手上，任何一個崗位上都可以去決策，不用去建立這種繼承化的領(lǐng)導(dǎo)。

第四，輪值輪崗。

不是說你做得不好才輪，你做得再優(yōu)秀也要讓位，讓別人也來試試，培養(yǎng)更多的能手、強(qiáng)人。

我們在內(nèi)部有三化叫“權(quán)力公眾化、決策技術(shù)化、管理標(biāo)準(zhǔn)化”。在內(nèi)部沒有職位，大家都是做事。

2月，牧原股份在港股上市 圖片來源：每經(jīng)記者 李旭馗 攝

談國際化布局：向周邊區(qū)域輸入中國養(yǎng)殖防控方案

NBD：您怎么看當(dāng)前的市場變化？從“吃到肉”到“吃瘦肉”，再到“吃得香”，牧原怎么應(yīng)對？

秦英林： 消費(fèi)者的變化，我們一直高度關(guān)注?，F(xiàn)在是精細(xì)化分割，小包裝（趨勢），因?yàn)橄M(fèi)者對豬肉的新鮮度、便捷性越來越重視。

NBD：牧原今年開始面向國際化布局。在海外市場，公司有什么規(guī)劃？

秦英林：過去三十年，中國養(yǎng)豬行業(yè)可能是全球發(fā)展最快的。牧原過去三十多年的發(fā)展成果，得益于我們不斷吸取全球范圍內(nèi)優(yōu)秀同行的經(jīng)驗(yàn)，包括豬舍設(shè)計(jì)、飼喂系統(tǒng)、育種營養(yǎng)技術(shù)，方方面面。

在中國，過去六七年里，行業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)就是非洲豬瘟。牧原能夠在外圍非洲豬瘟污染的大背景下穩(wěn)定生產(chǎn)，靠的是我們解決了防控問題。

這首先源于對硬件的投入——比如空氣過濾豬舍、全密閉供料系統(tǒng)，還因?yàn)閷θ藛T、水的管理。這是一套完整的系統(tǒng)，它同樣可以應(yīng)用于周邊同樣遭受非洲豬瘟影響的國家和地區(qū)。在這些國家，可以直接落地我們的硬件和管理要求，讓合作伙伴感受到實(shí)實(shí)在在的增益。

我們國際化布局的第一個方向，首先鎖定了當(dāng)下仍舊受非洲豬瘟影響比較大的國家和地區(qū)，像越南、菲律賓就很典型。當(dāng)?shù)氐呢i場不敢復(fù)養(yǎng)、不敢投產(chǎn)，最主要就是受非洲豬瘟影響。

長期來看，中國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)一直在進(jìn)步。我希望未來3~5年，通過技術(shù)為更多國家和地區(qū)的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)、養(yǎng)豬人帶來一份貢獻(xiàn)。

談豫商精神：把敢想敢干與務(wù)實(shí)結(jié)合到一起

NBD：這兩年，河南涌現(xiàn)出很多優(yōu)秀企業(yè)家，您怎么理解豫商精神？牧原在企業(yè)傳承中，怎么傳承這種精神？

秦英林： 我們出生在河南，睜開眼，看到的是周邊的山、河、田地和村，這就是河南的條件。

在這個條件下能做什么？ 我覺得，養(yǎng)豬能致富，養(yǎng)豬能發(fā)展。

養(yǎng)豬雖然很傳統(tǒng)，但這個產(chǎn)業(yè)是一個幾乎天天消費(fèi)、實(shí)產(chǎn)實(shí)銷的陽光產(chǎn)業(yè)?；仡欁哌^的路，我們是在河南選擇了河南傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，看似我們也沒有更好的選擇、是選了一個“笨”的行業(yè)，但實(shí)際上不是這樣，這選擇背后是一種務(wù)實(shí)精神，這點(diǎn)特別特別珍貴——就是我要做事時，不去簡單地追求那個“高大上”。

回過頭看，除了牧原之外，河南還有很多的企業(yè)也是這樣。這份務(wù)實(shí)、不好高騖遠(yuǎn)的特點(diǎn)，支撐著我們河南企業(yè)一步步走過來。

河南人敢想敢干，心比天高。但這兩點(diǎn)一定要與“務(wù)實(shí)”結(jié)合到一起，才能有所作為。

所以，豫商精神有以下三個方面：

一是敢想敢干。

二是吃苦耐勞、堅(jiān)韌不拔。要耐得住寂寞，要與時間作伴，用時間來檢驗(yàn)，而不是圖一時的風(fēng)光與落寞。掙不了快錢掙慢錢、掙不了大錢掙小錢、掙不了巧錢掙氣力錢，還有能力不夠靠真情。

三是真誠。無論我們做任何事，對外部的客戶、對內(nèi)部的員工、對社會，這份真誠都不能丟。